Las tapas son una parte integral de la cultura española y una experiencia culinaria única que no te puedes perder durante tus viajes por España. Las tapas son pequeñas porciones de comida que se sirven acompañadas de una bebida en los bares y tabernas de todo el país. Son para compartir con amigos y familiares perfectos, y ofrecen la oportunidad de probar una variedad de sabores auténticos en una sola comida. En este artículo, te llevaré a un viaje para descubrir las las tapas que triunfan en los bares y te mostraré dónde encontrar las mejores.
Tapas que triunfan en los bares
Las tapas son una tradición arraigada en la cultura española que se remonta siglos atrás. Se dice que el origen de las tapas, proviene de la antigua costumbre de cubrir las bebidas con una pequeña porción de comida, como una rebanada de jamón o queso, para evitar que los insectos entren en el vaso. Con el tiempo, esta práctica evolucionó y se convirtió en una forma de servir y disfrutar de una variedad de platos pequeños.
Las tapas pueden variar desde sencillas como aceitunas, almendras y patatas bravas, hasta platos más elaborados como pulpo a la gallega y croquetas de jamón. Cada región de España tiene sus propias especialidades de tapas, lo que hace que explorar los diferentes bares de tapas sea una aventura culinaria emocionante.
La historia de las tapas en España
La historia de las tapas en España es fascinante y está llena de leyendas y anécdotas. Una de las historias más populares sobre el origen de las tapas se remonta al siglo XIII, durante el reinado de Alfonso X. Se dice que el rey seguramente que todas las tabernas sirvieran vino acompañado de una pequeña cantidad de comida para evitar que los efectos del alcohol intoxicación demasiado fuerte. Esta práctica se hizo conocida como «tapa» en referencia a la tapa o cubierta que se colocaba sobre el vaso de vino.
A lo largo de los siglos, las tapas se han convertido en una parte esencial de la cultura española. Los bares de tapas se han convertido en puntos de encuentro sociales donde las personas se reúnen para disfrutar de buena comida y compañía. Hoy en día, la cultura de las tapas es tan arraigada en España que es común que la gente salga de tapas antes de la cena, saltando de bar en bar para probar diferentes especialidades.
Tapas típicas españolas que debes probar
Cuando se trata de tapas españolas, hay una amplia variedad de opciones para elegir. Aquí tienes algunas de las tapas más típicas que no te puedes perder durante tus viajes por España:
- Patatas bravas: Estas son patatas fritas en cubos servidas con una salsa picante de tomate y alioli. Son un clásico en los bares de tapas de toda España.
- Jamón ibérico: El jamón ibérico es uno de los tesoros culinarios de España. Se sirve en finas lonchas y su sabor y textura son incomparables.
- Tortilla española: La tortilla española es una deliciosa mezcla de huevos, patatas y cebolla, cocinada a fuego lento hasta que se forma una tortilla jugosa y llena de sabor.
- Gambas al ajillo: Estas gambas se cocinan en aceite de oliva con ajo y guindilla, y son un manjar del mar que no te puedes perder.
Estas son sólo algunas de las tapas más populares, pero hay muchas más por descubrir. Cada región de España tiene sus peculiaridades, así que no dudes en probar diferentes tapas en diferentes bares para disfrutar de una experiencia culinaria completa.
Dónde encontrar los mejores bares de tapas en España
Si estás buscando los mejores bares de tapas en España, estás de suerte. El país está lleno de bares y tabernas donde puedes disfrutar de una amplia variedad de tapas deliciosas. Aquí tienes algunos destinos destacados para comenzar tu búsqueda de las mejores tapas:
- Barcelona: La ciudad de Barcelona es conocida por su escena de tapas vibrante y diversa. El Barrio Gótico y el Barrio del Raval son excelentes lugares para encontrar bares de tapas auténticas y de alta calidad.
- Sevilla: Sevilla es considerada la cuna de las tapas en España. El barrio de Triana y el centro histórico de la ciudad son lugares ideales para disfrutar de tapas tradicionales como el salmorejo y la carrillada.
- San Sebastián: San Sebastián es famosa por sus pintxos, una variante de las tapas típicas del País Vasco. La Parte Vieja es el lugar ideal para disfrutar de pintxos elaborados y sabrosos.
- Madrid: La capital de España también tiene una escena de tapas excepcional. El Mercado de San Miguel y el barrio de La Latina son lugares populares donde encontrará una gran variedad de tapas y raciones.
Estos son solo algunos ejemplos, pero cada ciudad y región de España tiene sus propios bares de tapas destacados. No dudes en preguntar a los locales para obtener recomendaciones y verdaderas joyas ocultas.
En este artículo, te llevaré a un viaje para descubrir las las tapas que triunfan en los bares y te mostraré dónde encontrar las mejores.
El arte de las tapas en España
El arte de las tapas va más allá de la deliciosa comida. Es una forma de vida que refleja la cultura y las tradiciones españolas. Ir de tapas es una experiencia social, donde la comida se comparte y se disfruta en compañía de amigos y familiares.
En los bares de tapas, es común pedir una bebida y recibir una tapa gratuita como cortesía del establecimiento. Esta tradición se conoce como «ir de cañas» y es una forma de disfrutar de una comida rápida mientras se socializa. También es común «ir de tapeo», que consiste en ir de bar en bar probando diferentes tapas en cada uno. Esta tradición te permite probar una variedad de sabores y platos sin tener que sentarte a una comida formal.
El arte de las tapas también se refleja en la presentación de los platos. Las tapas suelen ser pequeñas obras de arte culinarias, cuidadosamente preparadas y presentadas. Los colores, texturas y sabores se combinan para crear una experiencia visual y gustativa única.
Etiqueta y tradiciones en España
Cuando se trata de disfrutar de las tapas en España, hay algunas reglas de etiqueta y tradiciones que debes tener en cuenta. Aquí tienes algunos consejos para sumergirte en la cultura de las tapas españolas:
- Comparte: Las tapas son para compartir, así que no tengas miedo de pedir varios platos y compartirlos con tus compañeros de mesa. Es una forma divertida de probar una variedad de sabores.
- Pide una bebida: En la mayoría de los bares de tapas, se espera que pidas una bebida para acompañar tus tapas. Puedes elegir entre vino, cerveza, sidra o cualquier otra bebida que te guste.
- No pidas todo a la vez: Es común pedir una tapa, disfrutarla, y luego pedir la siguiente. Esto te permite saborear cada plato sin apresurarte.
- No te preocupes por pagar: En la mayoría de los bares de tapas, el precio de las tapas ya está incluido en el precio de las bebidas. No es necesario dejar propina adicional, a menos que quieras hacerlo como muestra de agradecimiento por el servicio.
Recetas populares de tapas españolas
Si quieres disfrutar de las tapas españolas en la comodidad de tu hogar, aquí tienes algunas recetas populares que puedes probar:
- Gazpacho: El gazpacho es una sopa fria de tomate muy refrescante y perfecta para los dias calurosos de verano.
- Albóndigas en salsa: Las albóndigas en salsa son una tapa clásica en España. Puedes hacerlas con carne de cerdo, ternera o una mezcla de ambas, y servirlas en una salsa de tomate casera.
- Pimientos de Padrón: Los pimientos de Padrón son pequeños pimientos verdes fritos y salteados con sal. Son un clásico de la cocina gallega y son conocidos por su sabor ligeramente picante.
- Croquetas de jamón: Las croquetas de jamón son una delicia cremosa y crujiente. Puedes hacerlas con jamón serrano o jamón ibérico y servirlas como tapa o como plato principal.
Estas son solo algunas ideas, pero hay muchas más recetas de tapas españolas que puedes explorar y disfrutar en casa.
Maridaje de tapas españolas con vinos y bebidas locales
Una parte importante de la experiencia de las tapas españolas es el maridaje con vinos y bebidas locales. España es famosa por sus vinos y cada región tiene sus propias variedades y sabores únicos. Aquí tienes algunas sugerencias para complementar tus tapas:
- Vino tinto: El vino tinto es una opción clásica para maridar con tapas españolas. Puedes optar por un vino rioja o un vino de la región de Ribera del Duero para resaltar los sabores de los platos.
- Vino blanco: Si prefieres un vino blanco, puedes probar un albariño de la región de Galicia o un verdejo de la región de Rueda. Estos vinos frescos y afrutados complementarán las tapas de mariscos y pescados.
- Cerveza: La cerveza es otra opción popular para maridar con las tapas españolas. Una cerveza clara y refrescante como una cerveza lager o una cerveza de estilo pilsner será el complemento perfecto para las tapas fritas y saladas.
- Sidra: Si te encuentras en la región de Asturias, no puedes dejar de probar la sidra asturiana. Esta bebida efervescente y refrescante es ideal para maridar con tapas, como la fabada asturiana o las tortillas.
Recuerda que el maridaje de vinos y bebidas es una cuestión de preferencia personal, así que no dudes en experimentar y descubrir tus propias combinaciones favoritas.
Abrazando las tapas que triunfan en los bares
Explorar las delicias de las tapas españolas en los bares de España, es una experiencia que no puedes perderte. Desde las tapas tradicionales hasta las recetas más innovadoras, cada plato cuenta una historia y te sumerge en la rica cultura culinaria de España. Ya sea que estés de visita en Barcelona, Sevilla, San Sebastián o Madrid, asegúrate de sumergirte en la tradición de las tapas y disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Así que la próxima vez que viajes por España, no olvides hacer una parada en un bar de tapas y descubrir los auténticos sabores de la cocina española. ¡Buen provecho!
Fuente: https://hosmobel.es/tapas-que-triunfan-en-los-bares/